Osteria Antichi Sapori
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Antipasti
Lardo di maiale nero di Parma con crostini e composta di anguria bianca € 9,50
Prosciutto di Parma 24 mesi con melone del territorio € 10,00
Sorbir d’agnoli € 6,00
Insalatina di asparagi con misticanza e uova di quaglia € 9,50
Insalata di pollo alla Stefani € 8,50
Fritturina di polpo e verdure € 13,00
Scaloppe di foie gras con cipolla caramellata ,maionese al moscato e pan brioche €15,50
Selezione di taglieri della bottega
Rustico:salame mantovano steccato,polenta e gorgonzola € 10,00
Parma:prosciutto crudo di Parma 24 mesi, culaccia, spalla cruda di Palasone, parmigiano reggiano 36 mesi e giardiniera € 12,00
Montagna:speck di Sauris, bresaola della Valtellina, toma d’alpeggio,funghi porcini scottati sott’olio € 12,00
Bellota: paleta di patanegra 38mesi, chorizo, sardine del mar cantabrico e riccioli di burro € 15,00
Fumè: speck d’oca affumicato.guancialino affumicato stagionato,riccioli di burro ,blu di shropshire e miele € 12,00
Foie gras: bloc de foie gras, crostoni di pan brioche, mela caramellata, gelatina al passito di Sicilia €12,00
Primi
Risotto al vermouth con nocciole e robiola di Roccaverano €10,00
Risotto con bufala, crudite di pomodorini e salsa di basilico € 10,00
Calamarata con baccalà,pinoli e bottarga di tonno €13,00
Primi tipici Mantovani
Riso alla pilota € 9,00
Maccheroncini al torchio con stracotto d’asino € 9,00
Agnoli burro e salvia € 10,00
Tortelli di zucca al burro fuso e grana € 10,00
Secondi
Costine di maiale cotte a bassa temperatura con verdure di stagione € 14,00
Costoletta di vitello alla milanese € 15,50
Tagliata di filetto con rucola e foglie di grana €19,50
Lumache alla Bourguignonne € 12,00
Tartar di fassona piemontese con panzanella estiva €16,00
Seppia grgliata su crema di cannellini ,pomodorini confit e olio al prezzemolo€16,00
Carni alla griglia
Fiorentina di manzo nostrano (a peso) € 4,90 hg
Nodino di vitello alla griglia € 13,50
Costolette d’agnello alla scottadito € 18,50
Filetto di manzo con insalata di cavolo cappuccio € 22.00
Formaggi
Tutto pecora: pecorino rosso , fiore sardo , piacentinu ennese , pecorino di fossa € 14,00
Erborinato: gorgonzola ,blue shropshire e roquefort € 12,00
Tutti i formaggi sono serviti con almeno una mostarda o una confettura
Contorni
Patate arrosto € 3,50
Verdure grigliate € 3,50
Insalata di verdure miste € 3,50
Dolci e frutta
Bignolata € 5,00
Tiramisù € 5,00
Salame di cioccolato € 5,00
Ananas € 5,00
Fragole (in stagione) € 5,00
Macedonia (in stagione) € 5,00
Coperto € 2,50
SE SOFFRI DI ALLERGIE OD INTOLLERANZE ALIMENTARI SEGNALALO AL NOSTRO PERSONALE CHE SAPRA’ METTERTI IN CONDIZIONE DI EVITARE I GENERI CHE CONTENGONO PRODOTTI AI QUALI SEI ALLERGICO O INTOLLERANTE.
Sappi comunque che i cibi e le bevande offerti in questo locale sono prodotti e somministrati dove si utilizzano e si servono prodotti contenenti allergeni e che non è quindi possibile escludere una contaminazione crociata.